Resep memasak Seruit yang lezat

Seruit

Bahan Seruit :

1. 500 gram ikan tongkol 
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya 
3. 1 sdt garam 
4. 3 siung bawang putih, haluskan 
5. 1 buah mangga kweni, potong tipis panjang 
6. 75 ml air panas 

Adapun bumbu dan cara memasaknya adalah sebagai berikut :

Bumbu Seruit yang Dihaluskan :

1. 8 butir bawang merah 
2. 4 buah cabai merah 
3. 1 sdt terasi goreng 
4. 1 sdt garam 
5. 1 sdt gula pasir 

Cara Membuat Seruit :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Biarkan selama 20 menit. 
2. Bakar ikan tongkol hingga matang. Angkat, suwir-suwir. 
3. Campur suwiran ikan tongkol dengan mangga kweni dan tomat. Aduk rata. 
4. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air, aduk rata. Masukkan ke dalam campuran ikan tongkol. Aduk rata, sajikan.